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　　很多人都喜歡吃巧克力，但是，大家可別忘記巧克力的高熱量會(huì)令人發(fā)胖。不過還好，營養(yǎng)師提供了一些食用技巧讓巧克力一族不必心驚膽跳。

　　△ 首先當(dāng)然是不要食用過量。如果想多吃巧克力就要對其他飲食進(jìn)行“總量管制”，避免多吃油類、糖類食物，此外，多吃蔬菜減少脂肪吸收，也是可以采行的補(bǔ)救方法。

　　△ 雖然巧克力有不少好處，但是并不代表適合當(dāng)成保健食品，因?yàn)樗母邿崃渴菍?dǎo)致肥胖的隱憂。此外，巧克力中的可可脂為飽和脂肪酸，吃多易提高血膽固醇，影響心臟血管的健康，所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。

　　△ 由于巧克力的熱量主要來自脂肪及糖類，所以如果多吃了巧克力，其他飲食上應(yīng)該減少烹調(diào)用油及糖類的攝取，以免總油脂攝取過量，造成身體熱量的負(fù)擔(dān)。此外，多吃蔬菜來減少脂肪的吸收，加速脂肪的排泄，亦是很好的補(bǔ)救辦法。

　　△ 最后，高油脂、高糖的巧克力亦不容易消化，會(huì)延遲胃排空的能力，對于消化不良及胃潰瘍的病人并不適合，至于要控制血糖的糖尿病人也應(yīng)該節(jié)制食用。